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第44章 土灶柴火大锅药膳下

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“枫子,这锅可真不小啊?”

土灶上放着一一尺八的大炒锅,这么大的锅在城里可不多见,直播间倒是有能人一眼认出这锅来历。“枫子这用的是厨师专用的炒锅啊,行啊,枫子我倒是信了你会烧菜了。一般人可用不惯这么大的锅。”

“厨师专用的炒锅,没把手啊?”

“没见识了,这炒锅就这样啊,俩耳朵,把手那是新手玩的。”

“枫子行不行,别烫到手。”

李枫握着大铁勺,敲下铁锅,笑道。“大家就瞧好吧。”

说话,李枫拿起边上放着牛皮腰带绑在腰间,这腰带手掌宽,磨的油光铮亮,黑油油一块块的油腻,这家伙一看就是常用的物件。

“这啥玩意啊?”

“刀带?”高帅富一号,本来以为李枫会做菜也就是炒俩家常小菜的水平,没想到竟然用上了牛皮刀带,这玩意可是过去走南闯北的勺子客的标配,郭正小时候见过几次,说来现在还真没有人用了。

刀架普及,再说现在富人家,要不上酒店,要不家里请着高级私人厨师跟着过去勺子客完全两码事,人家富人家厨房工具齐全,只要上一人就行。

勺子客已经成为一个历史名词,没想到今天竟然见到李枫用着勺子客的刀带,这刀带是李枫爷爷传下来,一直搁在李枫家里,张凤琴时不时会擦拭油做保养,今天算是派上用场了。

李枫随手把边上放着几把菜刀插在刀带上,一股彪悍气凸显出来。

“枫子好man啊。”

“枫子你这是要搞事啊。”

李枫笑着,拉出牛肉来,一块十多斤牛肉还带着牛骨,二话不说从腰间抽出剔骨刀,一翻一砍,骨头给剔了出来,扔到一边篮子里,剔骨刀用完往腰间腰带一插,抽出菜刀,快速把牛肉剁成的方块,只眨眼功夫。

速度快的众人还在愣神间,大块牛肉已经成了一堆牛肉块了,李枫握着菜刀耍了一刀花放回腰带。

“我去,枫子这刀子玩的溜啊。”

“刚刚的刀花,真吓人啊。”

“一股西北杀猪客的风采啊。”

“没说的,蜡烛点起。”

“来个心花怒放。”熟女姐姐凑着热闹。“枫子行啊,这手刀工就够姐姐好胜学了,有空来姐姐家教教姐姐。”

“呜呜呜,熟女姐姐这是要收了枫子啊。”

李枫无语,这位熟女姐姐说话,还是这么豪迈,牛肉处理好,李枫抽出山药,大刀饥渴耐难了,山药很快处理好,切成大块备用。这会李枫把背篓里草药取出来。“今天制作的药膳,牛肉山药做主菜,配上茯苓,甘草,熟地等。”一包草药被李枫塞进石头钵子里,用石头冲,捣碎。

“用草药腌制牛肉?”

“第一次见啊,枫子行不行,别闹出问题。”

李枫快速的草药沫和牛肉块揉捏在一起,放在一边备用,开始切其他的菜,茄子和青椒,一些蔬菜,李枫展示刀工,切片切丝切条功底,速度快的众人眼睛都跟不上,一根茄子就切好了。

“这就好了,这茄子确定动过?”

“尼玛,我眼瞎了,枫子,这视频是加速的吧?”

“我去,神了。”

“枫子手腕能受得住,这家伙刚刚速度,对于手腕使用超乎常人啊。”能人一号,这位算半个厨子,自然知道,刚刚刀工对于手腕功底。

“还行吧。”

李枫掏出一刀,剔出猪腰子里白条,开始之前,玩了一花活,小刀在手心转动,众人看的事一愣一愣。“枫子你这是切菜,还是玩杂技啊。”

“枫子牛上天了。”

“做菜能做出花来,也是一人才啊。”

直播间里热度一波接着一波,小礼物走的飞起,没多大会功夫就被送上了人们,不少跑骚都留了下来。“我去,这主播玩的溜啊。”

“同样直播烧菜,这位活最好。”

李枫噗嗤,差点笑出声来,这货说话,真是够污的。

“枫子被污到了。”

“哈哈哈,枫子好可爱。”

李枫无语,黑着脸,自己哪里可爱,哪里可爱了,这是帅气好吧。“谢谢大家的礼物,废话不说,开火。”

大柴火火烧起来,脚踩风箱,火苗嗖嗖嗖窜出来,大铁锅放上,大勺子舀着半勺子油倒锅里,没一会火苗从大铁锅窜了起来,一下一米多高。

“我去。”

“着火了。”

“吓死宝宝了。”

“枫子没事吧?”

直播间只见火苗飞窜,不少人都给吓到了,李枫一手操着炒锅,一手端起牛肉倒进火苗飞窜的炒锅里,换手间拿起大勺子,以铁锅圆底为轴,一拉一推火苗飞舞,牛肉翻飞。

连续十来次推拉颠锅,火苗消下去,直播间一帮人全都傻眼了。“枫子,你该不会真是厨师吧?”高帅富一号,忍不住问道。

李枫笑笑,尼玛,这表情太熟悉了。“枫子又傲娇了。”

“牛逼,烟花送上。”

“不得不说,主播颠锅技术高啊,这家伙铁锅加上牛肉少说二三十斤吧。”

“没说的,枫子光刀功和颠锅手艺足够去当个厨师了。”高帅富一号,送上一辆跑车。

一时间直播间礼物飞起,不少跑骚都看傻眼了,跟着刷了一波小礼物,花胶这边负责李枫的巡查员,看完之后,暗暗心惊,这个一叶留枫自己观察很久了。

还真是多才多艺啊,钓鱼高手,面塑达人,会玩魔术,会下陷阱,唱歌也不错,气质和长相都算花胶户外直播的顶尖,没想到还会这一手厨艺,光光靠着这几项足够在直播圈子里混下去了,一会和主编说一下,或许可以申请下一个青铜签呢。

牛肉山药炖煮在边上的小火炉上,咕噜咕噜冒泡看着就流口水,一定很美味,直播间一众人看着直吞口水。

李枫却没闲着开始处理猪腰子。“猪腰配着杜仲,正好家里还有些粽子叶,我给大家做一道当地特色的药膳。”猪腰片成片,一片片叠在一起竟然如同没有切过一般。

这刀工真是没谁了,杜仲和腰片,快速的翻炒几下,立即出锅,大家还没来及眨眼,腰片就出锅了。

“我去,这是不是太快了点。”

“不能吧,枫子别骗我们,这能熟嘛。”

李枫笑着指着粽叶说道。“还有一步。”粽叶铺开,四片腰片二块杜仲叠在一起,粽叶包起来,如同一个粽子一般,十多个腰片杜仲粽子包好。

李枫拉过一个火盆,里边刚刚铲出去柴火余火,腰片杜仲粽子一个个埋在火盆里,用火盆里灰烬盖起来,拍拍手。“好了,等一下好了刨出来就OK了。”

“第一次见这么做腰片的涨姿势啊。”

“太神奇了。”

下面的几个蔬菜,没太多神奇之处,刀工和颠锅,耍着花活,最后李枫拿过一大瓷盆,倒入面粉绿豆粉,加着一把盐巴,李枫揉起面团,一会功夫面团就好了。“揉面,要三光,大家知道吧。”

“我就知道,我口袋光。”

“哈哈哈,我是月光光。”

“枫子别吊人胃口快说。”熟女姐姐可是急脾气。

“面光,盆光,加上手光。”李枫拍拍面团,差不多了,拉开边上木板,面团砸在上面。

村里人忙活好了,张凤琴招呼大家先休息一下,一会就吃饭。“小枫,这是干啥呢,捣鼓面团还对着手机说话?”

“不懂了,这是直播,小枫这一会功夫靠直播能赚着不少钱呢。”

“是嘛。”

“哎呦,三子,这娃还会拉面啊。”

李枫做的就是拉面,一甩一拉,面条出现手里,一抖进着大锅里,张凤琴帮着捞出来,递给大家伙,直播间里观众完全无语了。“尼玛,不活了,枫子太打击人了。”

“屏蔽装逼枫。”

李枫很快面条拉好,拍拍手,刚想说两句,脚提踢到边上小铁桶上了。“差点忘记,还有这小玩意。”

“啥东西?”

“知了猴子?”

“好多啊,枫子这玩意现在可不多见啊。”

“不多见啊,这玩意桃林四周不要太多。”李枫不知道,自己浇灌超级肥不光光催生了桃子,杂草还有地下的知了猴子。

“多,真的,枫子,这东西我收,三十一斤有多少要多少。”高帅富一号说道。

“这么贵啊,我还以为光知了壳贵呢。”

“知了壳也不便宜。”

“知了壳?”李枫还真没想到这个,瞅着四周,光光边上桃树上就有不少。

“我去,好多知了壳啊,主播赶紧捡起,这玩意听说一斤如今快卖七八十了。”

“什么?”

李枫也是一惊,这么贵啊。“直播间里有没有认识收这个的,帮枫子问问。”

“枫子,我帮你问问,我一朋友在湘西药材站工作,说不定那边收。”朱一航,这会才上直播。“对了枫子,上次见着那个偷鱼贼,我昨天和赵教授吃饭时候,赵教授看了照片挺感兴趣,说是过几天带着几学生去李家坡看看。”

“赵教授,是那位老先生吧?”

“可不是,我把你电话给他了,你帮忙接待一下,这位可不简单,是省农科院老教师,你不是要种西瓜嘛。”

“那多谢了。”

“那行,我先闪,回头我问好知了壳的事再给你去电话。”朱一航送了一组烟花就闪人了。

“行,不废话了,炸知了猴子尝尝。”

“枫子,又开大招了,滚下楼吃饭去。”

“同滚。”

“哈哈哈。”

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